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Préparation: 15 minutes,
Macération: 12 heures,
Cuisson: 10 minutes.
Peut servir : 2 personnes
Difficulté : Facile
Temps : Assez long
Coût : Économique
Catégorie:
Cuisine spécialisée - Végétarienne
Ajouté par :
Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 2633
Pas de commentaire : 0
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Ingrédients:
250 de tofu ferme en cubes (1/2 lb)
8 tomates cerises
8 morceaux de poireau
8 champignons
Marinade:
2 c. à soupe de sauce soya (30 ml)
1 gousses d’ail hachées finement
1,5 c. à thé gingembre frais haché (8 ml)
2 c. à soupe d’ huile d’olive (30 ml)
Sel et poivre
Préparation:
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
Ajouter les morceaux de tofu à la marinade et bien les imbiber de cette dernière. Laisser mariner 12 heures en les tournant et en les piquant occasionnellement.
Dresser les 4 brochettes en piquant, en alternance, les morceaux de tofu et de légumes. Cuire directement sur le gril graissé ou, encore mieux, sur une plaque qui sera déposée sur le gril (le tofu se défait facilement). Cuire les brochettes 5 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé en les badigeonnant à quelques reprises avec la marinade. Servir avec du riz, des asperges et une julienne de carottes.
Préparation: 15 minutes, Macération: 12 heures, Cuisson: 10 minutes.
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